TNN Health - 5 อาหารกลูเตนสูง คนแพ้ควรเลี่ยง กลูเตน คือ โปรตีนชนิด

กลูเตน เป็นไกลโคโปรตีนที่พบในส่วนที่เป็นเอนโดสเปอร์มของธัญพืช บางชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพดเกิดจากการรวมตัวของโปรตีน

กลูเตน เป็นไกลโคโปรตีนที่พบในส่วนที่เป็นเอนโดสเปอร์มของธัญพืช บางชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพดเกิดจากการรวมตัวของโปรตีน

กลูเตน จุฬาฯ จับมือภาคเอกชน พัฒนาเส้นพาสตาปราศจากกลูเตน สูตรโปรตีนสูง ต่อยอดสู่การผลิตระดับอุตสาหกรรมเพื่อป้อนตลาดสุขภาพ แถมยังส่งเสริมเกษตรกรไทยด้วย

กลูเตน กลูเตน Free ! คืออะไร อาหารต้องมีลักษณะ ดังต่อไปนี้ เมล็ดธัญพืชที่ไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติ หรือรากหรือลำต้นใต้ดินของพืชหัวซึ่งไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติ แป้งที่ได้จาก